Här kommer en försenad nyårshälsning från l’Olive i Sauve. För att inte försvinna bland julkort och nyårsönskningar väljer vi att höra av oss när helgerna är slut. Av erfarenhet vet vi att det är då som våren börjar kännas inom räckhåll.

Ett stort tack till alla er som förgyllde Sauve och l’Olive med er närvaro. 2011 blev ett utmärkt år i Sauve. Visserligen blev våren lite kall och regnig, men sommaren blev utmärkt med regn då och då och ingen överdriven värme. Hösten var makalöst vacker! Nu ser vi fram emot en ny säsong.

Än så länge har Sauve haft en mild och vacker vinter, med 20 grader och sol på nyårsafton. En lunch i trädgården hade varit möjlig, men l’Olive sover sin törnrosasömn. Anemonerna får titta upp förgäves och knopparna på aprikos- och persikoträdet sväller utan att vi kan följa utvecklingen. De blommar på bar kvist i mitten på mars och några veckor senare är vi beredda att ta emot årets första gäster.

Sauve i vår

• Början av februari – säsongsöppning på restaurang Tour de Môle
• Början av april – säsongsöppning på restaurang Le Bossens
• 1 maj – fest med öppet hus hos alla konstnärer
• 17 maj – vårens blomstermarknad
• 21-22 juli – Medeltidsfestivalen